5 Tips about เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ You Can Use Today
5 Tips about เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ You Can Use Today
Blog Article
– มีจุดประสงค์ที่จะลดภาวะโลกร้อนและเพิ่มทางเลือกในการบริโภคอาหารให้กับมุนษย์
ยี้มองว่าอาหารเป็นเรื่องของทุกคน ทั้งตัวเขา เรา และคุณ โดยเฉพาะคนที่เขารัก
แท็กที่เกี่ยวข้องเกาหลีใต้นวัตกรรมก๊าซเรือนกระจกเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง
นักวิจัยพัฒนารสชาติของเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงให้มีความสมจริงมากขึ้น ด้วยการพัฒนาเนื้อดังกล่าวให้มีรสชาติเหมือนกับเนื้อย่าง
แล้วถ้าเรายังอยากกินเนื้อสัตว์จริงๆ โดยที่มีส่วนช่วยลดโลกร้อน ลดการทำปศุสัตว์ที่ใช้ที่ดินและน้ำจำนวนมาก จะทำยังไงได้ คำตอบคือ ขณะนี้หลายธุรกิจสตาร์ทอัพก็กำลังหาทางออกให้เรื่องนี้ด้วยเช่นกัน
รวมเหตุการณ์ ตัวแปรสำคัญการเมืองไทยเดือนสิงหาคม
แต่ในอนาคตอันใกล้ เมื่อเหล่าบริษัทสตาร์ตอัปและนายทุนรายใหญ่เริ่มให้ความสนใจกันมากขึ้น (เพราะสุดท้ายแล้ว กลุ่มนักธุรกิจล้วนต้องหาช่องทางในการทำธุรกิจกันทั้งนั้น ใครมาจับจองก่อน ก็ได้เป็นผู้นำก่อน)
โอกาสและความท้าทายของตลาดเนื้อสัตว์สังเคราะห์จากห้องแล็บ
[ อนาคตอันใกล้ เนื้อจากห้องแล็บอาจเป็นหนึ่งอาหารยอดนิยมของชาวกรุงเทพ ]
Used by Meta to deliver a series of advertisement products and solutions for example genuine time bidding from 3rd party advertisers
วิธีนี้อาจจะเป็นตัวเลือกสำคัญของคนที่ยังอยากกินเนื้อจริงๆ ไม่ใช่เนื้อจากพืช เพียงแต่เป็นเนื้อจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ของสัตว์ในห้องปฏิบัติการแทนการทำฟาร์มปศุสัตว์
ยกตัวอย่างเช่น ข้อดีเกี่ยวกับการนำเข้าอาหารที่แคแพลนชี้ให้เห็น เขากล่าวว่า เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ ถ้าผู้คนในอเมริกาบริโภคเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ประเทศอาจจะไม่จำเป็นต้องนำเข้าอาหารในปริมาณมากเท่ากับที่นำเข้ามาในปัจจุบัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทใหม่สามารถผลิตขึ้นที่ใดก็ได้ เขายังเสริมอีกว่า “เทคโนโลยีจะช่วยให้เราสามารถควบคุมปริมาณสารอาหารในเนื้อสัตว์และปริมาณการผลิตได้ดีขึ้น เช่น คุณจะสามารถเลือกเซลล์ไขมันที่มีองค์ประกอบของกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้ และคุณก็จะสามารถลดการใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมีอื่น ๆ ในอาหารลงได้”
การผลิตเนื้อวากิวสังเคราะห์จากเครื่องพิมพ์สามมิติของมหาวิทยาลัยโอซาก้านี้ ใช้โครงสร้างทางจุลกายวิภาคของเนื้อวากิวมาจำลองเป็นพิมพ์เขียว และใช้เทคนิคการพิมพ์สามมิติที่สามารถผลิตโครงสร้างที่ซับซ้อนและออกแบบเฉพาะได้มาเป็นหัวใจหลักของการพัฒนา โดยเริ่มต้นจากการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อวัววากิวต้นแบบในห้องแล็บและกระตุ้นให้กลายเป็นเซลล์ประเภทต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการสร้างเส้นใยแต่ละชนิดได้แก่ เซลล์กล้ามเนื้อ ไขมัน และหลอดเลือด ซึ่งเป็นสามส่วนประกอบสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวากิว
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติให้ขายเนื้อไก่ที่ผลิตจากเซลล์เพาะเลี้ยงในห้องแล็บสำหรับร้านอาหาร เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคทั่วไป ซึ่งเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม